明治10年創業。
出雲の豊かな自然の恵みを活かし、丹念なしょうゆづくりを続けてきました。
― しょうゆの素晴らしさを、より多くの方に知っていただきたい ―
そんな想いの詰まった会社です。
現在は、県内外の企業様とのコラボ商品開発にも力を入れています。
企業連携を通じて、新たな価値を生み出し、地域の活性化に繋げていきたいと考えています。


≪豆乳クリームとの相性抜群！雲州しょうゆロール≫
さいしこみしょうゆ「紅梅」を使用した「雲州しょうゆロール」。
ふわっとした生地に、やさしい味わいの豆乳クリームとしょうゆの風味が絶妙に調和しています。
お土産としても大変喜ばれているロールケーキです。
📍雲州洋菓子メモリー
　 島根県出雲市平田町7253　http://unsyuu-memory.com/



≪あごだししょうゆを使った白菜漬け≫
島根県立出雲商業高校（97期）の生徒が、味やパッケージを考案し開発した「あごだししょうゆ」。
「商品開発で終わらせず、地域活性化につなげたい」という生徒たちの想いを受け、
あごだししょうゆを使用した「白菜漬」が誕生しました。
あごの旨みと香りがやさしく染み込んだ、味わい深い一品です。
📍有限会社けんちゃん漬
　 島根県出雲市大社町杵築南840-1　https://kenchanzuke.com/


≪出雲角煮まんじゅう≫
長崎名物「角煮まんじゅう」で有名な岩崎本舗とのコラボ商品。
こいくち醤油を使用した特製のタレでじっくり煮込んだ角煮を、
自家製のふんわりとした生地で包み込みました。
各地の醤油を活かした商品開発を行う岩崎本舗との連携により、
新たな魅力を持つ一品が生まれました。
📍株式会社 岩崎食品
　 長崎県長与町斉藤郷1006番地13　https://0806.jp/event/page/mothersday2026/


今後も企業連携を通じて、しょうゆの新たな可能性を広げ、地域の魅力発信に取り組んでまいります。