❖玄（げん）とは深みのある黒紫色

　丸大豆と小麦で作った

　再仕込みしょうゆに米糀を加え

　じっくり熟成させた玄色のしょうゆ

　丸大豆のまろやかさと

　米糀の自然な甘さが

　料理にコクとうま味をプラスします


❖2019、2020、2021と3年連続ミシュランガイドブックに掲載されました

　大阪の名店、中華そば無限の岡田店主にも絶賛された

　再仕込み醤油です

　多くの人気飲食店主様よりご支持頂いております、

　丸大豆の再仕込み醤油です

❖科学調味料・保存料は使用しておりません